检测项目
1. 酶活性测定：以β-D-葡萄糖为底物，检测单位时间（min）内过氧化氢或耗氧量，活性单位定义为U/g或U/mL，反应条件30-40℃，pH 5.0-6.5。
2. 热稳定性测试：50-70℃梯度加热20分钟，酶活性保留率需≥65%（食品级标准）。
3. 最适pH范围测定：在pH 4.0-8.0缓冲体系中，测定酶活性峰值区间（典型峰值pH 5.5-6.0）。
4. 底物特异性验证：检测半乳糖、木糖等干扰物的交叉反应率（≤2%）。
5. 重金属残留检测：依据GB 2762-2022标准，铅（Pb）≤2mg/kg，镉（Cd）≤0.5mg/kg。
检测范围
1. 食品工业：蜂蜜、果汁中葡萄糖氧化酶残留量及活性检测。
2. 医疗诊断：血糖试纸中固定化GOD的催化效率与批次一致性验证。
3. 生物燃料：纤维素乙醇生产用酶制剂的协同酶解效率评价。
4. 饲料添加剂：复合酶中GOD活性限度（≥8000U/g）检测。
5. 生物传感器：电化学传感器核心酶试剂的稳定性（4℃保存30天活性损失≤10%）。
检测方法
1. GB 1886.341-2021《食品添加剂葡萄糖氧化酶》：过氧化物酶偶联法，检测波长510nm。
2. ISO 20776-1:2019《工业生物技术-酶活性测定-第1部分：葡萄糖氧化酶比活力检测》。
3. AOAC 984.25《食品中葡萄糖氧化酶活性分光光度测定法》：氧电极法测定耗氧速率。
4. GB 5009.289-2023《食品接触材料中固定化酶活性检测》：模拟使用环境下酶活保持率测试。
5. ASTM E2694-21《酶热稳定性标准测试方法》：差示扫描量热法（DSC）测定变性温度（Tm值）。
检测设备
1. 紫外-可见分光光度计（Thermo Scientific Evolution 220）：波长范围190-1100nm，支持动力学模式连续监测。
2. 溶解氧测定仪（Hach HQ30D）：量程0-50mg/L，分辨率0.01mg/L，用于氧电极法活性检测。
3. 高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II）：配备ZORBAX Eclipse XDB-C18色谱柱，流速0.8-1.2mL/min。
4. 恒温培养箱（Binder BD 115）：控温范围5-70℃，温度波动±0.3℃。
5. 微波消解系统（CEM MARS 6）：消解温度0-300℃，压力范围0-800psi，用于重金属前处理。
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
